Union Vegetariana y Vegana del Uruguay - Colonia

Mesa Informativa AUPLA - UVVU - Día Internacional del Veganismo

2011-11-09T06:23:00.000-08:00

Mesa Informativa AUPLA - UVVU - Día Internacional del Veganismo

Lourdes, Tiziano, Cristian, Diego y Dardo llevamos adelante esta primer Mesa Informativa AUPLA-UVVU en Nueva Helvecia, el 1º de Noviembre de 2011 - Día Internacional del Veganismo.-

World GO VEGAN Week

2011-10-04T16:16:00.000-07:00

Celebrate Compassion
World Go Vegan Week (October 24th through 31st) is a celebration of compassion and a time to take action for animals, the environment and everyone's well-being. With your help, IDA wants to make the word "vegan" a household word. This year is going to be extra special, and extra cheesy!

This year, we want to help make it even easier to be vegan and what better way than being able to order a quick and easy pizza- with delicious vegan Daiya cheese!
We want you to go to your local pizza shop and ask if they would offer a vegan pizza for the week of World Go Vegan Week.

We are partnering with Daiya cheese and they will send a sample of their amazing meltable, stretchable vegan cheese for the pizza joint to try. We will provide you with a letter and tips on how to approach the pizzerias. If you would like to be part of spreading the pizza love in your community, please contact Hope Bohanec: hope@idausa.org 415-448-0058 or 707-540-1760.
Vegan pizza outreach not your cup of tea? There are many other ways to celebrate with us!
Here are some other ways you can celebrate World Go Vegan Week:
Be sure to register your event with us so we can send you flyers, posters and other materials to make you event a success.

Contact Hope Bohanec: hope@idausa.org (415)448-0058.

http://www.worldgoveganweek.org/

Ciberacción en Uruguay contra la matanza de delfines

2011-10-04T10:19:00.000-07:00

La coalición de grupos conocida como AUPLA (Amigos Unidos por los Animales) está llevando a cabo una ciberacción que acercará al embajador de Japón en Uruguay la sumatoria de firmas que se recauden, como meta inicial se plantean 500 firmas pero se espera superar eso, la acción es la siguiente:

Año a año se produce en la costa de Taiji una cruel masacre de delfines y marsopas que alcanza hasta las 23.000 vidas inocentes.- Digamos BASTA!!!

El pasado 1o. de septiembre una vez mas, dio comienzo en Taiji, Japon la masacre de delfines mas grande del mundo, vergonzoso suceso que se repite año con año, como lo revela el documental The Cove.
Es alarmante que más de 20.000 delfines y marsopas son brutalmente asesinados cada año en las costas de Japón.
Además, a los consumidores japoneses se les está vendiendo carne de delfín, que contienen altos y peligrosos niveles de mercurio, a menudo etiquetándola como si se tratase de carne de ballena.
Le pido que inste al gobierno japonés para revocar los permisos que permiten a la Agencia de Pesca de Japón continuar con esta práctica reprobable, peligrosa e ilegal.
Insto también a los dirigentes estadounidenses para asegurarse de que la Comisión Ballenera Internacional incluya el manejo adecuado de los delfines y las marsopas al tratado internacional de protección, y presente un plan integral para detener la masacre de delfines en Japón.

AL FIRMAR LA PETICIÓN ESTARÁS ENVIANDO ESTA CARTA

DESTINATARIO: SR. EMBAJADOR KENICHI SAKUMA

Respetuosamente solicitamos a usted haga llegar al gobierno de Japón el rechazo y repudio de la sociedad uruguaya contra la matanza de delfines y marsopas en Taiji, que se une a la consigna internacional que busca la concreción del cese de este ignominioso acto que pone en el envite el progreso social y humano de la sociedad, resultando un crimen brutal contra esta especie, contra la Biodiversidad del planeta (único hogar para todos nosotros los Animales), y para la conciencia colectiva.

Ingresá y firmá en:
http://actuable.es/peticiones/salvemos-vida-los-delfines-taiji

Juntada de Fimas por masacre de Delfines en Taiji, Japón

2011-10-04T10:02:00.000-07:00

Desde hace días se realiza en Uruguay una junta de firmas a cargo de Proyecto Gran Simio Uruguay para presentar en la Embajada de Japón en Montevideo contra la masacre de Delfines en Taiji.-

El texto de la carta es el siguiente:

"Estimado Kenichi Sakuma
Embajador de Japón en Uruguay

El pasado 1o. de septiembre una vez mas, dio comienzo en Taiji, Japon la masacre de delfines mas grande del mundo, vergonzoso suceso que se repite año con año, como lo revela el documental The Cove.

Es alarmante que más de 20.000 delfines y marsopas son brutalmente asesinados cada año en las costas de Japón.

Además, a los consumidores japoneses se les está vendiendo carne de delfín, que contienen altos y peligrosos niveles de mercurio, a menudo etiquetándola como si se tratase de carne de ballena.

Le pido que inste al gobierno japonés para revocar los permisos que permiten a la Agencia de Pesca de Japón continuar con esta práctica reprobable, peligrosa e ilegal.

Insto también a los dirigentes estadounidenses para asegurarse de que la Comisión Ballenera Internacional incluya el manejo adecuado de los delfines y las marsopas al tratado internacional de protección, y presente un plan integral para detener la masacre de delfines en Japón.

Su acción inmediata es necesaria.

Los abajo firmantes nos adherimos a la iniciativa de “Proyecto Gran Simio” y “Proyecto Cetáceo Libre” de Uruguay expresando que estamos en desacuerdo con la brutal matanza, consideramos que opaca las buenas costumbres de su bello país y lo expone mundialmente de forma negativa.-"

Será presentada la semana entrante en la Embajada conjuntamente con una Performance que realizaremos frente a la misma y se consolidaría como nuestra primer acción como grupo desde que nos formamos.-

Contamos con apoyo de muchas personas que se visten de activistas por la causa, estamos en varias ciudades realizando una ardua tarea que esperamos contribuya a la movilización mundial y de una vez por todas se termine para siempre la "Masacre de Taiji".-

Fuente: http://proyectogransimio-uruguay.blogspot.com/

Fotos del Taller de Alimentación y Salud

2011-10-04T09:13:00.000-07:00

Haciendo Pasta Frola

Ariel presto a cortar y compartir...

Preparando una riiica ensalada con "DE TODO" y una salsa exquisita!

Roll de Vegetales

Dardo se vistió de ayudante en la preparación de la ensalada...

José, Andrea, Ariel, Natalia y Lourdes, parte de los participantes del Taller

GRACIAS ARIEL POR COMPARTIR TU ARTE CON NOSOTROS!!!

Las fotos son de Natalia Gesto Márquez, Muchas gracias Naty!

Seminario Intensivo de Alimentación y Salud - Unica oportunidad en Colonia!

2011-08-28T21:07:00.000-07:00

Y durante todo el Seminario realizaremos una Gratiferia!!!

Los esperamos!! Por favor, se necesita confirmación de asistencia!!! Llamanos o escribinos al 094 172 997 (Lourdes) o al 095 246 684 (Diego).

GRATIFERIA EN MONTEVIDEO!! Hermosa oportunidad!

2011-08-19T07:00:00.000-07:00

Vení a sanar la ilusión de la escasez! Que hermosa oportunidad!!!!

Cuándo? DOMINGO 21 DE AGOSTO

Dónde? Paseo Frugoni - Avda. 18 de Julio y Tristan Narvaja/
Frugoni "Callejón de la Universidad"

Hora? de 11 a 15 horas

Te esperamos!!!

Organiza Alberto Sgarbi: DragonEcologista.com.ar y Union Vegetariana y Vegana del Uruguay

Qué es una Gratiferia?

Es un movimiento cultural socio político económico por la Paz Mundial y la bienaventuranza
de todos los seres.
Es una feria donde todo es gratis. Es la única feria donde no es necesario cuidar el puesto,
¡La feria más exitosa del Mundo! y la que nos abre las posibilidades de volvernos una
humanidad exitosa, sin guerras ni hambre.

Un mercado dónde nadie se llena los bolsillos y nadie se va con las manos vacías!

Cero lucro. Mercantilismo cero.
El lema es “Traé lo que quieras (o nada) y llevate lo que quieras (o nada)”.
Sembramos la economía de la Nueva Era compartiendo cómo herman@s de la Tierra.
Trasciende el trueque, pues no hay sentido de reciprocidad.
El pasaje de manos es a través del amor. No es un intercambio. No hay ni dinero de por medio,
ni bonos, ni trueque, ni registro alguno. De modo que podés traer nada y
llevarte todo y también podés traer todo y llevarte nada, vos elegís.
Es un espacio tiempo para sanar la ilusión de escasez.
No necesitamos acumular, ¡Hay para tod@s!
Minimizamos el impacto ambiental, minimizamos la demanda de manufacturación
de productos y disminuyendo el volumen de la basura que generamos.
Desandamos la dependencia del dinero, permitiéndonos trabajar menos y vivir más libres.
Sembramos la intención de relacionarnos desde la cooperación en lugar de la competencia.
Por un Mundo libre de dinero, libre de fronteras, libre!
LIBERACIÓN MATERIAL!

Si está para arreglar, no está para la Gratiferia, está para arreglar.
Si está para lavar, no está para la Gratiferia, está para lavar.
Si está para coser, no está para la Gratiferia, está para coser.

Nos invita a desapegarnos y aligerar la carga de materia que acumulamos.
Es importante la puesta en valor de lo que vamos a compartir.
Procuramos ofrecer las cosas dela mejor manera posible para que quienes
las reciban sientan lo especiales que son. Podemos plancharlo, coserle un
botón, ponerlo en un celofán, siempre que sea recuperado y no comprado,
ya que todo lo que compramos contamina y genera impacto ambiental,
podemos llevar bolsas recuperadas para que las personas se lleven lo que
les guste con comodidad, podemos llevar paños para disponer las cosas o
una mesita, perchero, etc. Podemos llevar comida para compartir. Respecto
de este pulso hago una aclaración:
Por un lado el concepto nace cómo una forma de sembrar un Mundo sin hambre,
sin pobreza, sin excluid@s, sin destrucción ambiental. En ese sentido y
teniendo en cuenta que alimentarnos de animales es la principal causa de
efecto invernadero, destrucción ambiental, hambre y deterioro de la salud
(lo afirman informes de la ONU, la FAO, el INTA, la OMS) se pide que los alimentos
compartidos en la Gratiferia sean veganos, es decir compasivos y sanos.

En las Gratiferias compartimos:

Ropa
Libros
Juguetes
CDs / Casettes / Vinilos
Tecnología
Herramientas
Bienes de uso cotidiano
Arte
Máquinas
Muebles

...y también alimentos, producciones, servicios, performances... han habido
conciertos, masajes gratis, cortes de pelo, talleres de todo tipo, mesas
informativas, proyección de películas, shows, música, clases, danzas, juegos,
picnics, etc.

TE ESPERAMOS!!!!

Organizan e invitan:

Alberto Sgarbi: DragonEcologista.com.ar

Union Vegetariana y Vegana del Uruguay: SinUsarAnimales.org

Leche de Alpiste - Beneficios / Tenemos en la UVVU Colonia!

2011-06-05T14:21:00.001-07:00

Beneficios y Receta de la Leche de Alpiste

Recientemente científicos investigadores de la Universidad Nacional Autonoma de Mexico, analizaron el gran poder alimentario del alpiste, debido a los grandes beneficios que acarrea a las aves, y después de muchos experimentos basados en el método científico encontraron que el alpiste tiene una proteína increíblemente poderosa, la cual tiene sus aminoácidos estables lo que induce a una mayor eficiencia alimentaria en el organismo.

Sorprendentemente, el alpiste deja un poco atrás a la proteína de la alfalfa, la cual es una de las mas poderosas sobre la Tierra, además el alpiste esta cargado de enzimas pero la mas abundante es la lipasa que es la encargada de eliminar las grasas en exceso que lleva el cuerpo. El alpiste, si se remoja en el transcurso de la noche, tiene un poder de carga enzimática gigante, lo que conlleva el hecho de que después de 8 horas de remojo, produce una leche super cargada de enzimas, es una leche de sabor suave que tiene literalmente la capacidad de adelgazar, y de paso recargar poderosamente los órganos del cuerpo de enzimas, restituye las funciones del páncreas, lo que constituye un eliminador de diabetes poderosísimo, además combate muy bien las enfermedades de los riñones y el hígado, e inhibe la reproducción bacteriana en las vías urniarias.

Se trata de un alimento gigante que por décadas se menosprecio y la cantidad de antioxidantes que contiene es enorme, algunas personas dedicadas se han dado a la tarea de crear unas galletas de avena, alfalfa y alpiste y son el suplemento ideal para toda persona que desea estar sana y delgada, sin embargo debemos recordar que el cocimiento del alpiste elimina cualquier enzima que esta contenga, aun cuando la proteína permanezca intacta.

Solo se trata de poner a remojar en agua 5 cucharadas de alpiste por la noche, y por la mañana eliminar el agua en la que se remojo, poner las 5 cucharadas del alpiste remojado en la licuadora, llenar esta con un litro de agua pura, licuar y colar.

Consumir leche de alpiste es una inyección o vacuna muy fuerte contra la diabetes y cualquier enfermedad que se genere por niveles de acidos del cuerpo, por lo tanto es necesario consumir al menos dos o tres vasos de leche de alpiste diarios para asegurar una figura delgada y un cuerpo muy sano, que claro, conlleve a una mente sana ?

Recomendaciones:

Es Muy importante lavar las semillas de alpiste para evitar cualquier suciedad que puedan traer.
No agregue azúcar a esta agua de alpiste (por la acidez que genera la azúcar, destruye a las enzimas)
Puede intentar agregar una ramita de canela y algunos granos de cardamomo desde el remojo y licuar junto con el alpiste, el sabor le puede agradar mas además de agregar propiedades antioxidantes y adelgazantes (por la canela), asi como de regulación del metabolismo (por el cardamomo)

A partir de la fecha tenemos en la sede de la UVVU - Colonia Leche de Alpiste.

Si querés probarla pedila al 094 172.997 (Lourdes) o al 095.246.684 (Diego)

También tenemos:

Azúcar orgánico

Productos Mi Soja: Panchos vegetarianos, Hamburguesas vegetarianas, Picada vegetal

Soja Texturada fina y gruesa

Productos naturales y orgánicos CampoClaro

Esperamos tu visita!
o llamanos!
094.172.997 (Lourdes) / 095.246.684 (Diego)

Niños Vegetarianos y Veganos

2011-05-24T12:13:00.000-07:00

Los niños vegetarianos y veganos (que no consumen lácteos de la vaca ni huevos) tienen peso y estatura normales.

El crecimiento insuficiente se ha observado principalmente en niños que tienen una alimentación muy restrictiva, por lo tanto debes estar tranquilo(a) respecto a una alimentación vegetariana ya que es completa y no tiene nada de restrictivo en lo que se refiere a valor nutricional y variedad de alimentos vegetales.

Para satisfacer los requerimientos proteína/energía de un niño debe incluirse en su alimentación cereales (arroz, avena, mijo, quinoa, legumbres), alimentos de la soya, frutos secos, frutas y todo tipo de verduras.

Niños veganos y vitamina B12

Un niño vegano (vegetariano que no incluye lácteos ni huevos) tiene todo lo que necesita en una alimentación libre de animal. Las leches vegetales (leche de soya, de arroz, de avena, de almendras y de avellanas) son fuentes lácteas muy nutritivas y que sirven para todo tipo de recetas dulces o saladas. Es importante asegurarle una ingesta de vitamina B12 (vitamina que no está en el reino vegetal) en levaduras nutricionales, cereales fortificados, leche de soya fortificada, algas y productos fermentados.

El calcio en otras fuentes

Las leches de vaca del Mercado están fortificadas con minerales ya que la leche del animal es pobre en hierro, cobre y zinc. Su calcio no es tan alto y la alimentación vegetariana tiene buenas fuentes de calcio que se les puede dar a los niños. El sésamo que puede agregarse a una comida o hecho pasta, las almendras y nueces, la leche de soya y sus derivados (jugo, tofu, poroto y carne de soya).

La leche de vaca contiene calcio pero no se asimila correctamente en el organismo humano, parte del calcio se pierde en la orina. Los huesos de un niño vegetariano o vegano son más resistentes y firmes ya que su calcio lo obtienen de vegetales. En la población vegetariana no se padecen enfermedades relacionadas con el calcio ni osteoporosis.

Los alimentos naturales como vegetales, frutas, semillas, granos integrales y legumbres son los alimentos más completos ya que tienen todas las vitaminas, minerales, aminoácidos y nutrientes esenciales.

Las proteínas

Muchas personas erróneamente creen que un niño necesita la carne por sus proteínas y aminoácidos, sin embargo esto es un mito, la mayor parte de los aminoácidos (que constituyen las proteínas) necesarios en especial en la etapa de la niñez se encuentra en los vegetales.

Alimentos con alto contenido de proteínas son los productos de la soya (poroto, leche carne de soya, tofu), las legumbres, y cereales. No contienen grasa, hormonas ni elementos dañinos como la carne.

Por considerar

La vitamina C es una vitamina que no hay que descuidar y debe ser consumida en gran cantidad por adultos y niños. Sus funciones son vitales para el organismo además de ayudar a absorber hierro.Agrégales a la alimentación de tu hijo frutas, citricos, y verduras de todo tipo en especial verduras de hoja verde oscuro.

Para asegurar a un niño una excelente salud la variedad de alimentos es la mejor opción. Los vegetales crudos son fuentes puras de vitaminas y minerales. Prefiere los alimentos lo más natural posible y rechaza alimentos congelados o enlatados que carecen de valor nutritivo.

Los alimentos integrales y aceites de calidad (aceite de soya, aceite de oliva, etc.) son excelentes alimentos no sólo para adultos. El pan, arroz, fideos integrales, germen de trigo, centeno, salvado de trigo no deben faltar en el menú de un niño. Prefiere estos alimentos que a diferencia de los refinados (pan blanco, arroz blanco y pasta corriente) contienen quimicos y han perdido varios de sus nutrientes. El aceite vegetal es mejor crudo en un alimento (por ejemplo en tomates, palta o ensalada) que calentarlo, ya que pierde parte de su pureza nutricional.

La azúcar integral, azúcar rubia, miel, melaza o miel de caña, son mejores endulzantes para los niños y adultos que la azúcar corriente. La azúcar convencional nos roba calcio y vitamina C, además de ser dañiña para los dientes y engordar.

Extraído de: CONCIENCIA Y SALUD POR LOS NIÑOS

Pirámide de alimentación Vegana

2011-05-24T11:43:00.000-07:00

La pirámide empieza de abajo hacia arriba, desde lo que más debemos consumir (la base de nuestra alimentación) hasta lo que menos debemos consumir, igual que la piramide alimenticia que normalmente conocemos, pero sin NINGÚN alimento de origen natural.

1. En la base de la pirámide encontramos los cereales, que compone el 60 % de nuesra alimentación. Los cereales nos aportan HIDRATOS DE CARBONO que son la principal y más importante fuente de donde obtenemos energía. Esta energía la encontramos en alimentos como: Pan, arroz, mijo, pastas, cous-cous, centeno, avena, quinoa, trigo sarraceno, bulgur... si estos alimentos son integrales o biológicos mucho mejor.

De 6 a 11 raciones.

¿Qué cuenta como una ración de cereales?

1 rodaja de pan, 1 bol de cereales de desayuno, 1/2 bol de cereales cocinados: arroz, pasta, etc.

2. En la segunda parte más importante de nuestra pirámide encontramos las frutas y las verduras. Estos alimentos le proporcionan a nuestro organismo NUTRIENTES, vitamina C, betacaroteno, riboflavina, hierro, calcio... Prefiere los alimentos biológicos y no lostransgenicos. Verduras y Hortalizas 3 o más raciones espinacas, col, berros, pimientos, tomates, acelgas, patatas, cebollas, apio, zanahorias, espárragos, coles, etc.

¿Qué cuenta como una ración de verduras?

1/2 vaso (120 ml) de vegetales, 1 vaso (240 ml) de ensalada o 3/4 de vaso (180 ml) de zumo.

Frutas y frutos secos 2 o más raciones Naranjas, manzanas, plátanos, fresas, kiwis, uvas, mangos, aguacates, peras, albaricoques, nectarinas, orejones de albaricoque, ciruelas, higos secos, uvas pasas, etc.

¿Qué cuenta como una ración de frutas?

1 1/2 manzana, plátano, naranja, pera
1/2 vaso (120 ml) fruta, 3/4 vaso (180 ml) de zumo
1/4 vaso de frutos secos

Consume una amplia variedad de fruta, incluyendo aquellas ricas en vitamina C. Los cítricos, fresas, kiwis, papaya, mangos y muchas otras frutas son ricas en vitamina C.

3. En la parte número 3 encontramos los ALIMENTOS RICOS EN CALCIO, como lasLEGUMBRES, las legumbres son una buena fuente tanto de calcio como de proteína, fibra, hierro, zinc y variadas vitaminas del grupo B.

De 6 a 8 raciones: brócoli, espinacas, leche de soja enriquecida, tofu, margarinas vegetales, zumo de naranja enriquecido con calcio, higos secos, sésamo, tahini, melaza, etc.

¿Qué cuenta como una ración de alimentos ricos en calcio?

1/2 vaso (120 ml) de leche de soja enriquecida
1/4 vaso (60 ml) de tofu enriquecido
1/2 vaso (120 ml) de zumo de naranja enriquecido.
1/4 vaso (60 ml) de almendras
3 cucharadas (45 ml) de mantequilla de almendra
2 cucharadas (30 ml) de sésamo
1 vaso (240 ml) de vegetales verdes ricos en calcio (brócoli,col, espinacas, coles, berros, etc.) cocinados o 2 vasos (480 ml) si son crudos.
1 vaso (240 ml) de legumbres ricas en calcio (soja,
1/4 vaso (60 ml) de algas secas
1 cucharada (15 ml) de melaza
5 higos secos

Muchos de estos alimentos son comunes a otros grupos (como el de vegetales). Incluye alimentos ricos en calcio en cada comida.

4. Por último en la parte más alta de la pirámide en nos encontramos con otros ALIMENTOS ESCENCIALES, son otros de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para mantener una dieta sana y equilibrada.

De 1 a 2 raciones: aceite de oliva, lino, nueces, productos enriquecidos con B12 como cereales de desayuno, leches vegetales, zumos, margarinas vegetales, hamburguesas vegetales, etc. además de suplementos de B12

Ácido graso Omega-3: La mejor fuente de Omega-3 para las personas veganas es el aceite de lino. Utilízalo en ensaladas, o con verduras, patatas o cereales.

¿Qué cuenta como una ración de ácidos grasos?

1 cucharilla de aceite de lino
4 de aceite de canola,
3 cucharadas (45 ml) de nueces.
1 vaso (240 ml) de judías de soja

Vitamina B12: Alimentos enriquecidos (cereales de desayuno, leches vegetales, zumos, etc.). Suplemento de B12 o levadura de cerveza enriquecida en un medio rico en B12*. Puedes tomar un sumplemento de B12 para asegurarte que obtienes suficiente de una forma sencilla.

*Aún en estudio si la B12 que se encuentra en la Levadura de cerveza es activa en el organismo

Algunos Consejos...

Consumir una cierta variedad de alimentos de todos los grupos, asegurando obtener suficientes nutrientes, fitoquímicos y fibra y haciendo las comidas más interesantes.

Limitar la utilización de grasas saturadas, aceites, azúcares añadidos y sal.

Procurar consumir productos integrales ricos en minerales.

Utilizar el agua de cocción de verduras para hacer sopas y cremas, aprovechando así los minerales y vitaminas.

Desarrollar alguna actividad física cada día.

Beber como mínimo 1,5 litros de agua al día (preferiblemente hervida o envasada sin gas y con la menor canitidad de SODIO)

Qué es el Veganismo?

2011-05-24T08:52:00.000-07:00

VEGANISMO (ABOLICIONISMO)

Qué significa ser vegano/a?

Significa nada más ni nada menos que "no usar animales" para alimentarnos, para vestir, ni para alguna otra actividad en nuestra vida cotidiana.

Qué implica "no usar animales"?

No usarlos implica no considerarlos como medios para nuestros fines, o sea, no considerarlos "bienes", "objetos", "cosas" o "mercadería".

El veganismo es una alternativa ética y sana al consumo y dependencia de los productos -no adaptados a nuestras necesidades físicas y espirituales- como la carne, el pescado, los lácteos, los huevos, la miel, los productos derivados de los animales, y otros artículos de origen animal como el cuero y las pieles. Se puede afirmar que es el estilo de vida más sano y respetuoso con los animales y la Naturaleza.

De dónde proviene?

La primera sociedad vegana fue fundada en el Reino Unido en 1944. La palabra "vegano" ("vegan" en inglés) es derivada de la palabra "vegetariano" (literalmente "alimentación en base a vegetales") al remover las letras del medio.

Cuál es el beneficio de una vida vegana?

Además de los múltiples beneficios personales derivados del rechazo de los alimentos o artículos de consumo obtenidos de la explotación cruel, injusta e innecesaria de los animales, la adopción del veganismo contribuye a paliar el hambre mundial, a proteger el medio ambiente y a mejorar la calidad de vida de todo el planeta, creando las condiciones idóneas para una convivencia social basada en la no violencia.

Cuál es la diferencia con el vegetarianismo?

Vegetarianismo es una elección dietética que no utiliza animales ni productos derivados de ellos (exceptuando el "api-ovo-lacto-vegetarianismo", que utiliza leche y/o huevos y/o miel). Salvo que se haga por motivos que no sean el de la ética, en la mayoría de los casos, el vegetarianismo es un primer paso hacia el veganismo.

Por qué vivir de forma vegana?

Los animales, sean de la especie que sean (incluso la especie Homo Sapiens, a la cual pertenecemos los seres humanos) por tener Sistema Nervioso Central tienen toda la capacidad de sentir dolor y placer (y las sensaciones como los seres humanos), por lo tanto, tienen intereses propios, en su propia vida en libertad (valor inherente). No utilizar a los animales es la mejor forma de ayudarles a que dejen de ser considerados "cosas" y puedan ellos vivir por sus propias razones y capacidades pudiendo hacer uso de ellas. Cada persona vegana deja de utilizar un promedio de 95 animales cada año, por lo que estarías salvando todas esas vidas.

Cómo se practica el veganismo?

Simplemente eligiendo opciones que no impliquen utilizar a los animales, sea de forma directa (por ejemplo, cazando, yendo al circo, zoológico, rodeos, domas, comprando una "mascota", pescando, etc.) o indirecta (por ejemplo, consumiendo animales o productos hechos a partir de ellos directamente, carne, cuero, leche, piel, gelatina, seda, miel, huevos, queso, "pescado", carmín ("cochinilla"), grasa, etc.).

Es difícil vivir de forma vegana?

En lo absoluto. Al vivir rodeados de una cultura que promueve utilizar a los animales como si fuesen "objetos", "recursos" o "mercadería", a primera vista puede parecer difícil vivir sin usar animales, pero usar animales no es ni obligatorio, ni necesario. Al cabo de un tiempo, será parte de tu vida. Recuerda que el veganismo es para todos/as, sin importar edad, género o lugar donde se viva. Ser veganos/as es simplemente ser respetuosos con los/as demás.

Cómo empezar?

Se trata de un cambio en la forma de ver el mundo y nuestra cultura. No se trata de sentirte culpable por hacer un cambio "para ayer". Cada vez que elijas una opción, producto, servicio o espectáculo que no implique usar a un animal, ya estarás haciendo tu parte.

Mira a tu alrededor, en tu casa y tu rutina. Seguramente haces muchísimas cosas y comes muchos alimentos que no son de origen animal. Prueba elegir esas opciones y armar una comida vegana (que no contenga animales ni productos derivados de ellos), y luego otra, y luego un día entero, y así sucesivamente. Cuando quieras acordar, ya tendrás muchas opciones veganas para tu vida!

No hace falta decir que en la internet hay muchísimo material al respecto. Simplemente escribe "veganismo", y cientos de miles de páginas web, libros, foros, blogs y material estarán a tu disposición.

Para leer más artículos sobre Derechos Animales (Veganismo):

Movimiento por la Abolición del Especismo

www.Veganismo.org.ar

Ánima.org.ar

DefensAnimal.org

Qué es el Vegetarianismo?

2011-05-24T08:25:00.000-07:00

El 7 de mayo de 2011, la IVU, Unión Vegetariana Internacional, adopta una definición ambigua con aprobación afirmativa del 94% de su consejo directivo. De esa forma, "vegetarianismo" es definido oficialmente como: "Una dieta de alimentos derivados de plantas, con o sin huevos, productos lácteos, y/o miel".

Consideramos que es ambigua debido a que la palabra "vegetarianismo" se define como una dieta basada exclusivamente en vegetales (sin incluir derivados de animales como es la leche o los huevos) pero las personas con el transcurso del tiempo han acuñado este término tanto a las personas que incluyen en su alimentación derivados como aquellas que no. Entendiéndose por encima de esto que las personas que no consumen derivados de animal tienen a tener una alimentación y forma de vida VEGANA (que se explica en el próximo POST).

Qué es el Vegetarianismo?

El vegetarianismo es una elección dietética voluntaria y autoimpuesta. Vegetariano es aquel individuo que se abstiene de comer animales ('carne', o sea, el cuerpo de cualquier animal, ya sean vacas, peces, ovejas, cerdos, mariscos, aves, etc.).

De dónde proviene?

Como la palabra lo indica, "vegeta-riano", indica una alimentación basada exclusivamente en vegetales (y minerales, claro está).

Por qué algunos/as vegetarianos/as consumen miel, leche y huevos, siendo que los mismos no son de origen vegetal?

Una rama del vegetarianismo, predominantemente motivada por razones dietéticas, acepta el uso de productos de origen animal.

Esto generó una confusión terminológica, ya que quienes consumen productos de origen animal como los huevos son llamados 'ovo-vegetarianos';

quienes consumen miel, 'api-vegetarianos';

y quienes consumen productos lácteos son 'lacto-vegetarianos' (típicamente quienes siguen filosofías de la India), pudiendo existir combinaciones (por ejemplo: 'api-ovo-lacto-vegetarianismo').

Por este motivo, y para evitar confusiones terminológicas es que en 1944 surgió la palabra "vegano" ("vegan" en inglés), que excluye todo producto de origen animal.

Existe un vegetarianismo "típico"?

Aparte de estos principios comunes (no consumir 'carne'), no existe un 'vegetariano típico', y en función de las razones que los motivan (salud, ecología, religión, espiritualidad, evitar el desperdicio de recursos, etc.), existen tipos muy diferentes.

NO es:

» No es una dieta de adelgazamiento.
» No es un sistema aplicable sólo a determinadas personas.
» No es sectario ni religioso, aunque algunas religiones lo predican.

SÍ es:

» Una forma de comer plenamente válida basada en principios nutricionales, a partir de una elección personal sensata, prudente y meditada.
» Una alimentación que siguen con éxito millones de personas.
» Una forma de alimentación beneficiosa para la salud, y que ayuda a reducir el impacto sobre el medioambiente (ese impacto se reduce aun más si se evitan todos los productos de origen animal, como por ejemplo, los cueros.
» Un primer paso, en la mayoría de los casos, hacia una filosofía vegana.
» Un sistema recomendado por los sectores más avanzados de la medicina.

"Quien quiere cambiar busca los medios; quien no lo quiere busca una disculpa".
(Proverbio)

Es difícil ser vegetariano? Cómo hacer el cambio?

El cambio a una dieta vegetariana es más fácil de lo que puedas pensar. La mayoría de las personas, tanto si son vegetarianos como si comen animales, típicamente utilizan una gama reducida de recetas; una familia media come tan sólo 8 ó 9 platos diferentes de forma repetida.

Algunas personas deciden pasar de su dieta habitual a un esquema vegetariano sin pasos intermedios. Sin embargo, los hábitos de toda una vida pueden representar un enorme obstáculo para el cambio. Por eso, otros prefieren un acercamiento más gradual, observando una regla: la progresión. Esto permite una transición cómoda y ofrece tiempo para encontrar muchas nuevas formas de cubrir las necesidades nutritivas. En efecto, las molestias que algunas personas pueden experimentar son más bien culturales, suelen ir más relacionadas con el aspecto psicológico (temores, ansiedad, ganas reprimidas de comer algo).

Hay quienes sugieren empezar por adoptar un día a la semana de alimentación totalmente vegetariana, posteriormente pasar a dos días por semana, después tres, y así sucesivamente hasta alcanzar una dieta vegetariana cotidiana. Pero esto no siempre puede resultar fácil en la práctica.

Historia

Desde la antigüedad más remota tenemos referencias concretas de los beneficios fisicos y espirituales del vegetarianismo, nos referimos a los escritos más antiguos de la humanidad, como los referentes a la Medicina Tradicional China (más de 3000 a.C.), o a la Medicina Tradicional Ayurveda (más de 3000 a.C.), como así también a las referencias que podemos hallar en La Biblia (antiguo y nuevo testamento), y en otros libros sagrados de la humanidad, y no olvidemos la gran lista de personajes celebres de todas las épocas que han sido vegetarianos amantes de lo natural y que lo han difundido en sus tiempos.

Recién en el siglo pasado el movimiento se empezó a organizar en occidente, y en 1889 se fundó la Unión Vegetariana Federal con el fin de unir a las sociedades vegetarianas de todas las partes del mundo. El primer Congreso Mundial Vegetariano fue celebrado en Chicago, EE.UU., en 1893 al que siguieron otros en Londres, Inglaterra, en 1897, 1901 y 1905. Como resultado de las discusiones entre ciertos individuos y sociedades, la Unión Federal Vegetariana,( en 1908 y durante un congreso celebrado en Dresde, Alemania ), fue sustituida por la Unión Vegetariana Internacional, la que hoy engloba a todas las asociaciones vegetarianas del mundo.

Cuáles son los beneficios?

Es completa, pues en ella abundan las albúminas, los hidratos de carbono, las grasas, las sales minerales, las vitaminas y el agua.

No produce putrefacciones en el intestino, con lo que evita esa importantísima causa de infecciones y toxemia.

Es alimentación de fuerza y resistencia, por su abundancia en hidratos de carbono (combustible muscular).

Deja descanso suficiente a las vísceras, puesto que no las somete al exagerado trabajo de neutralización toxica, a que las obliga la ingestión de productos animales.

Evita el sacrificio doloroso e innecesario de animales. La alimentación vegetariana es la base física del pensamiento puro, del dominio pasional y de la caridad de espíritu.

MISION Y VISION - Union Vegetariana y Vegana del Uruguay

2011-05-17T20:22:00.000-07:00

Misión

Difundir y promover el estilo de vida, o filosofía vegana (o sea, vivir sin considerar a los animales como medios para nuestros fines) (*), al tanto de asesorar a todo aquel que desee información sobre el tema, como también difundir la posición de un enfoque no-violento sobre los derechos de los animales (**).

Visión

Ser un marco de referencia y un centro de difusión del veganismo y de los derechos de los animales en el Uruguay.

(*) El veganismo o filosofía vegana busca desmentir los dos grandes mitos sobre los que descansa el especismo (discriminación paralela al racismo, sexismo, etc., y que va dirigida hacia los animales no humanos):

"El ser humano (homo sapiens) es una especie "superior" y por lo tanto tiene un 'mandato divino' para utilizar a todas las demás especies como medios para sus fines."
"El ser humano (homo sapiens) necesita utilizar (consumir, usar, explotar, comer, etc.) a las demás especies de animales para poder vivir."

(**) Con respecto a los derechos de los animales, la idea es difundir una clara posición sobre un enfoque no-violento, que se resume en los siguientes puntos:

1- La posición de los derechos de los animales mantiene que todos los seres sintientes, humanos o nohumanos, tienen al menos un derecho: el derecho básico a no ser tratados como la propiedad de otros/as.

2- Nuestro reconocimiento de ese derecho básico significa que tenemos que abolir, y no meramente regular, la explotación animal instititucionalizada, ya que asume que los animales son la propiedad de los humanos.

3- Así como rechazamos el racismo, el sexismo, la gerontofobia y la homofobia, rechazamos el especismo. La especie de un ser sintiente no es más razón para negarle la protección de este derecho básico, que la raza, sexo, edad, u orientación sexual lo es para negarle la membresía en la comunidad moral humana para otros humanos.

4- Reconocemos que no aboliremos 'de un día para el otro' el status de "propiedad" que tienen los nohumanos, pero apoyarems solamente aquellas campañas y posiciones que explícitamente promuevan la agenda abolicionista. No apoyaremos posiciones que llamen a una supuesta regulación "mejorada" de la explotación animal. Rechazamos cualquier campña que promueva el sexismo, el racismo, la homofobia u otras formas de discriminación hacia los humanos.

5- Reconocemos que el paso más importante que cualquiera de nosotros puede dar rumbo a la abolición es adoptar un estilo de vida vegano y educar a otros/as acerca del veganismo. El veganismo es el principio de la abolición aplicado a la vida personal de uno/a, y el consumo de carne, aves, pescado o productos lácteos, así como el uso de productos de origen animal en general, es inconsistente con la perspectiva abolicionista.

6- Reconocemos el principio de no-violencia como el principio guía del movimiento por los derechos animales.